Tin Tức
Hành Hương Du Lịch - Tinh Hoa Ẩm Thực Campuchia

Hành Hương Du Lịch - Tinh Hoa Ẩm Thực Campuchia

 Ẩm thực campuchia đa dạng do ảnh hưởng nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa, Ấn Độ, v.v… Người campuchia có thói quen ản gạo tẻ và  cá. Nền văn hóa ẩm thực Campuchia thu hút nhiều du khách hành hương du lịch

Hành Hương Du Lịch Campuchia với Tinh Hoa Ẩm Thực Campuchia

 

 Ẩm thực campuchia đa dạng do ảnh hưởng nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa, Ấn Độ, v.v… Người campuchia có thói quen ản gạo tẻ và  cá. Nền văn hóa ẩm thực Campuchia thu hút nhiều du khách hành hương du lịch

 

Nhện rang

Món nhện rang là đặc sản ở thị trấn skuon, luôn là nơi dừng chân của nhiều khách hành hương du lịch đến Campuchia. Đây là món ăn vặt không có chất bảo quản và chất béo như những món ăn vặt khác, đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

 

Amok

Amok là tinh túy của ẩm thực Campuchia. Món ăn này mang đầy đủ những hương vị riêng của đất nước Campuchia: ngọt thanh của đường thốt nốt, ngọt béo của nước dừa, mùi mắm bồ hóc thoang thoảng nhẹ nhàng quyện với hương lá chuối.

Nguyên liệu :thịt ức gà, dừa nguyên trái, củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn

 

hành-hương-du-lich-campuchia-ẩm-thực-11

Amok (Ẩm thực Campuchia) - du lịch hành hương với Cty Sukha Travel

 

Mì Nom Banh Chok

Đây được mệnh danh là “món ăn quốc gia” của người Campuchia; được làm từ loại gạo ngon lên men chan với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh và nghệ vàng. Mì Nom Banh Chok thường được ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa chuột và tương ớt cay.

 

Cơm lam

Cơm lam, một loại xôi nếp được nước trong ống tre cho hương vị ngon đặc biệt, nguyên liệu chính để làm xôi là loại nếp thơm, trộn lẫn với đậu phọng hay dừa , và không gây ngán cho du khách hành hương du lịch. Được nấu trong một ống tre (được gọi là ống lam) phải còn tươi để khi cơm chín, hạt cơm quyện thêm một chút vị ngọt và mùi đặc trưng của tre.

 

hành-hương-du-lich-campuchia-ẩm-thực-12

Cơm Lam - du lịch hành hương với Cty Sukha Travel

 

Mắm bồ hóc

Đây là món ăn truyền thống trong đời sống ẩm thực của người Campuchia. Mắm bồ hóc (prohok) là loại mắm được làm từ những chú cá con đã sơ chế sạch rồi ướp muối và đậy trong hũ kín trong vài tháng cho ngấu rồi mới đem ra ăn.

Mắm bồ hóc rất mặn do chỉ ướp muối. Đây là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món bún nước lèo cùng rất nhiều món ăn khác của Campuchia.

 

Bai Sach Chrouk

Món ăn này được chế biến tương đối đơn giản. Bên cạnh bát cơm dẻo thơm, nóng hổi là đĩa thịt heo xắt mỏng ướp sữa dừa được nướng trên than hồng. Món này thường được ăn kèm với vài lát dưa chuột và chút tương ớt.

Cứ mỗi sáng, các quán ăn ở khắp thủ đô Phnom Penh lại huyên náo tiếng thực khách gọi món Bai Sach Chrouk – một kiểu cơm thịt heo nướng của Campuchia.

 

 Cà ri đỏ Khmer

 

Được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớ. Cà ri đỏ thường được phục vụ với bánh mì – là tàn dư của các ảnh hưởng từ nước Pháp. Món ăn này thường dùng để phục vụ tại các dịp đặc biệt ở Campuchia như đám cưới, họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben.

 

hành-hương-du-lich-campuchia-ẩm-thực-13

du lịch hành hương với Cty Sukha Travel

Thốt nốt 

Vùng đất Campuchia nổi tiếng một loài cây rất đặc trưng, đó chính là cây thốt nốt. Cây thốt nốt rất hữu dụng trong đời sống của người dân nơi đây. Lá thốt nốt dùng để lợp nhà, thân cây dùng làm cột, còn nước thốt nốt được chắt lọc từ hoa thì dùng để nấu đường.

 

hành-hương-du-lich-campuchia-ẩm-thực-14

Ẩm thực Thốt nốt đặc sản Campuchia - du lịch hành hương với Cty Sukha Travel

 

Món đường thốt nốt còn được cô lại thành viên dùng để nấu chè hoặc làm phụ gia chế biến thực phẩm và nêm vào các món canh, món kho. Đây cũng là một món quà thường được nhiều khách hành hương du lịch chọn mua. Đường thốt nốt được bán rộng rãi trong các chợ hay các quầy hàng thực phẩm và thường được bọc trong lá cọ.

Ang dtray meuk – mực nướng

Ở các vùng biển của Campuchia, như Sihanoukville và Kep, các ấy sẽ tìm thấy rất nhiều bác gánh hàng rong bán hải sản có những con mực trứng nướng vàng. Họ vừa đi dọc bờ biển bán hàng, vừa nướng mực. Mực được tẩm nước chanh hoặc nước mắm, sau đó xiên vào que tre trước khi nướng. Món mực ăn kèm cùng nước tương với tiêu Kampot, tỏi, ớt, chanh và đường.

 

hành-hương-du-lich-campuchia-ẩm-thực-15

Ẩm thực Campuchia - du lịch hành hương với Cty Sukha Travel

 

Kiến đỏ với thịt bò, húng quế

Bạn có thể thấy bất kỳ loại côn trùng nào trong thực đơn của người Campuchia, tuy nhiên món ăn này lại rất thu hút khách hành hương du lịch nước ngoài đến Campuchia với loài kiến đỏ rán cùng thịt bò và húng quế. Kiến đỏ có nhiều kích thước, một số thì nhỏ bé, trong khi số khác lại dài tới vài cm. Tất cả được đảo đều trên chảo rán cùng với gừng, cỏ chanh, tỏi, nghệ và thịt bò thái mỏng. Rất nhiều ớt sẽ hoàn thiện hương vị của món này. Món kiến đỏ có thể ăn kèm với cơm.

hành-hương-du-lich-campuchia-ẩm-thực-16

 

www.hanhhuongdulich.com - www.sukhatravel.com

Chúc các bạn vui vẻ!

Các tin khác